YESSS!!! Vandaag is het zo ver!! De eerste macaron winkel van Nederland opent. Poptasi Pastry, dangerously delicious macarons! Happy Jour du Macaron allemaal. Vier je met ons mee? Kom dan vandaag naar Gerard Doustraat 103 in Amsterdam. De winkel is geopend van 10:00 tot 20:00 uur. Dus hop vanuit je werk macarons inslaan.

Wat is een macaron?

Een macaron is een meringue koekje verrijkt met amandelen en een vulling. Bij de naam ‘meringue’ denken velen aan een zoet en kruimelend kerst schuimkransje. Dat is een macaron niet. Een perfecte macaron is ‘chewie’ als een brownie en kruimelt niet. En ze is zéker niet zo zoet als het schuimkransje. Een typische eigenschap van een macaronkoekje is een gebroken randje. Dat heet een ‘voetje’.

Vullingen
Macarons zijn er in heel veel kleuren en smaken. De smaak wordt voor het grootste deel bepaald door de vulling. De drie meest voorkomende vullingen zijn botercréme, ganache of confiture. Je herkent ze aan de romige vulling (botercréme), de chocolade-achtige vulling (ganache) of fruitige gelei (confiture).

Macarons bewaren
Macarons kun je het beste in de koelkast bewaren. Dan blijven ze een week goed. Als je ze wilt nuttigen, haal ze dan (minstens) een half uur van te voren uit de koelkast. Dan zijn ze op hun lekkerst.

Glutenvrij
Macarons worden gemaakt van eiwitten, amandelen en suiker. En afhankelijk van de vulling van boter, chocolade, slagroom of confiture. Er zit geen bloem in een macaron. Ze zijn glutenvrij.

 

• 
  Ben jij nog geen cupcake-fan?

  Dan ken jij de cupcakes van TJ’s cupcakes waarschijnlijk  nog niet! Ze zijn overheerlijk en [...]

• 
  Power Salade

  Healthy Foods by Rachel – Gezondheidswetenschapper Rachel laat jullie elke week zien hoe je gemakkelijk [...]

• 
  Jackie geeft kaarten weg voor Amsterdam Fashion Week

  Het downtown programma van Amsterdam Fashion Week is inmiddels in volle gang en vanaf woensdag [...]